Nochevieja en el Hotel Principe

Sinopsis/Detalles

¡NOCHEVIEJA! Hotel Principe

¡Empieza 2027 de la mejor manera posible! Ven a celebrar con nosotros la llegada del nuevo año en Venecia con una cena de gala y una fiesta. Un lugar realmente único con vistas al Gran Canal, donde podrás disfrutar de una cena elegante y deliciosa acompañada de espectáculos artísticos, antes del DJ set de después de la cena con vistas a la laguna. ¡Celebra tus momentos inolvidables!

¿Quieres dar la bienvenida al nuevo año con un toque de belleza y encanto? El Hotel Principe te recibe en un ambiente refinado y lleno de encanto. Situado en pleno corazón de la ciudad, este histórico hotel combina prestigio, arquitectura y confort moderno: lámparas de araña de cristal de Murano y unas vistas impresionantes. Tanto si vienes en pareja como con amigos o familia, ¡celebra de una manera especial!

Descubre el programa completo:

Desde las 20:00: El buffet italiano da comienzo a las celebraciones, seguido de un menú gourmet, Champagne, Franciacorta y música durante toda la noche.

00:15: La fiesta después de la cena continúa hasta las 02:00.

MENÚ DE NOCHEVIEJA

Copa de bienvenida:

Champagne Baron Fuente

Finger Food:

Sfogliatella con mousse de salmón

Tartaleta de cebolla con bacalao batido

Bocado de gambas flambeadas

Entrante:

Carpaccio de lubina marinada sobre crema de calabacín, juliana de calamar y caviar de pez volador

Primeros platos:

Tortellini de lubina salteados en mantequilla derretida con cebollino y crema de pescado

Fusilloni de Gragnano IGP con cigalas, tomates cherry y aceite de perejil

Segundo plato:

Cola de cigala sobre una bisque de radicchio rojo

Postre:

Crema de vainilla con crumble de avellanas y Pandoro tradicional

Vinos seleccionados (1 botella por cada 2 personas):

Soave D.O.C.

Chardonnay

Moscato Fiori d'Arancio Ca' Bianca

Nota: Hay menús especiales (vegetariano, vegano, para alergias/intolerancias) disponibles bajo petición. Las bebidas sin alcohol no están incluidas. En caso de cancelación de los fuegos artificiales o de emergencias sanitarias, el evento se celebrará con normalidad, salvo que se emitan prohibiciones oficiales por parte de las autoridades.

Reparto

CENA DE NOCHEVIEJA 2026

Copa fluorescente de champán Baron Fuente

APERITIVOS

Cono de hojaldre con mousse de jamón cocido y cebolla caramelizada

Tartaleta con queso de montaña y mousse de pistacho

ENTRADA

Calabacín marinado con jamón de Parma y crema de burrata

PRIMEROS PLATOS

Tortelli de berenjena con mantequilla derretida y crema de guisantes

Fusilloni di Gragnano DOP con tomates cherry sobre crema de lentejas y aceite de perejil

PLATOS PRINCIPALES

Solomillo de ternera y su caldo con calabaza al romero y radicchio tardío, sellado con parmesano

POSTRES

Panna cotta de vainilla con caramelo salado y crumble de avellanas

Panettone y pandoro como centro de mesa

Espresso

VINOS SELECCIONADOS (1 botella por cada 2 personas)

Soave D.O.C. – Bodega i Prandi

Chardonnay D.O.C. – Bodega i Prandi

Moscato Fiori d'arancio D.O.C.G. Bodega Ca’ Bianca

NOCHEVIEJA 2026 PESCADO

Copa de champán Baron Fuente

APERITIVOS

Cono de hojaldre con mousse de salmón y cebolla caramelizada

Tartaleta con mousse de atún y gambas al brandy

ENTRADA

Gambas a la plancha sobre calabacín marinado y calamares en juliana con caviar de pez volador

PRIMEROS PLATOS

Tortelli de lubina a la plancha con mantequilla derretida, semillas de amapola y crema de guisantes

Fusilloni Gragnano DOP con calamares baby y tomates cherry sobre crema de lentejas y aceite de perejil

PLATOS PRINCIPALES

Filete de lubina sobre bisque de langostinos con calabaza infusionada con romero y radicchio tardío, sellado con parmesano

POSTRES

Panna cotta de vainilla con caramelo salado y salvia Crumble de avellanas

Centro de mesa de panettone y pandoro

Espresso

VINOS SELECCIONADOS (1 botella por cada 2 personas)

Soave DOC – Cantine i Prandi

Chardonnay DOC – Cantine i Prandi

Moscato Fiori d'arancio DOCG – Bodega Ca’ Bianca

CENA DE FIN DE AÑO VEGETARIANA 2026

Copa de champán Baron Fuente

APERITIVOS

Cono de hojaldre con mousse de queso Philadelphia y cebolla caramelizada

Mini hamburguesa vegetariana a la plancha

ENTRADA

Calabacín marinado, setas silvestres sobre crema de burrata y cebolla roja en polvo

PRIMEROS PLATOS

Tortelli de berenjena con mantequilla derretida y crema de guisantes

Fusilloni di Gragnano DOP con tomates cherry sobre crema de lentejas y aceite de perejil

PLATOS PRINCIPALES

Tarta de boletus y brie con calabaza al romero y radicchio tardío salteado con parmesano

POSTRES

Panna cotta de vainilla con caramelo salado y crumble de avellanas

Panettone y pandoro como centro de mesa

Espresso

VINOS SELECCIONADOS (1 botella por cada 2 personas)

Soave DOC – Bodega i Prandi

Chardonnay DOC – Bodega i Prandi

Moscato Fiori d'arancio DOCG – Bodega Ca' Bianca

Nochevieja en el Hotel Principe

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