МЯСНЫЕ БЛЮДА НА НОВЫЙ ГОД 2026

Флуоресцентный бокал шампанского Baron Fuente

ЗАКУСКИ

Слоёный рожок с муссом из ветчины и карамелизованным луком

Тартлет с горным сыром и фисташковым муссом

ЗАКУСКИ

Маринованные кабачки с пармской ветчиной и кремом из бурраты

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Тортелли с баклажанами, растопленным маслом и гороховым кремом

Фузиллони ди Грагнано DOP с помидорами черри на чечевичном креме и петрушечном масле

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Телячья вырезка в бульоне с тыквой, розмарином и поздним радиккьо, обжаренными в пармезане

ДЕСЕРТЫ

Ванильная панна котта с соленой карамелью и крошкой из фундука

Панеттоне и пандоро в качестве центрального элемента

Эспрессо

ВИНА (1 бутылка на каждые 2) люди)

Соаве Д.О.К. – я винодельня Пранди

Шардоне D.O.C. – я винодельня Пранди

Москато Фиори д'Арансио D.O.C.G. – Винодельня Ca’ Bianca

РЫБА НА НОВЫЙ ГОД 2026

Бутылка шампанского Baron Fuente

ЗАКУСКИ

Слоёный рожок с муссом из лосося и карамелизованным луком

Тартлет с муссом из тунца и креветками, ароматизированными бренди

ЗАКУСКИ

Обжаренные креветки на маринованных цуккини и нарезанные соломкой кальмары с икрой летучей рыбы

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Тортелли с сибасом, обжаренные на сковороде с растопленным маслом, маком и гороховым кремом

Фузиллони с сыром Граньяно (PDO) с молодыми кальмарами и помидорами черри на чечевичном креме с маслом петрушки

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Филе-стейк сибаса на креветочном супе с тыквой, настоянной на розмарине, и поздним радиккьо, обжаренным с Пармезан

ДЕСЕРТЫ

Ванильная панна котта с соленой карамелью и крошкой из шалфея, фундук

Панеттоне и пандоро в качестве центрального элемента меню

Эспрессо

ВИНА (1 бутылка на каждые 2 человека)

Соаве DOC – Cantine i Prandi

Шардоне DOC – Cantine i Prandi

Москато Фиори д'Аранчио DOCG – винодельня Ca’ Bianca

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ НОВОГОДНИЙ ВЕЧЕР 2026

Бутылка шампанского Baron Fuente

ЗАКУСКИ

Слоеный рожок с муссом «Филадельфия» и карамелизованным луком

Обжаренный мини-вегетарианский бургер

ЗАКУСКИ

Маринованные кабачки, лесные грибы на креме из бурраты и порошке из красного лука

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Баклажаны Тортелли с растопленным маслом и гороховым кремом

Фузиллони ди Грагнано DOC с помидорами черри на чечевичном креме и петрушечном масле

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Тарт с белыми грибами и сыром бри, тыквой с розмарином и поздним радиккьо, обжаренным с пармезаном

ДЕСЕРТЫ

Ванильная панна котта с соленой карамелью и крошкой из фундука

Панеттоне и пандоро в качестве центрального элемента блюда

Эспрессо

ВИНА (1 бутылка на каждые 2 человека)

Соаве DOC – винодельня i Prandi

Шардоне DOC – винодельня i Prandi

Москато Фиори д'Аранчио DOCG – винодельня Ca' Bianca